סיגר פילו במילוי נקניק וחרדל


09 Apr
09Apr

כבר מספר פעמים נתקלתי בנשים שחוששות להתעסק בבצק פילו, אני חייבת לחזור ולהדגיש – ההתעסקות איתו יותר פשוטה מהתעסקות עם בצק עלים.

רק צריך לשים לב לאכסן אותו במקפיא במקום בטוח ולהתייחס אליו כאל מוצר "שביר", אחרת הוא עלול להתפורר ולהקרע, והעלים לא יצאו שלמים.

סיגר פילו, זה אחת המנות הקלות והמרשימות שקיימות בארסנל המתכונים שלי, ממלאים, מגלגלים ולתנור... ותוך 10 דקות יש מנה מהירה וכייפית שהילדים וגם המבוגרים ששים לקבל, והיא גם יכולה להתאים לבר בשרי שמכיל מנות פינגר פוד.

כמובן שאפשר למלא במגוון מילויים שונים, במתכון המצורף החלטתי לשדרג את הבורקס נקניק המוכר בסיגר פילו קרנץ'. כדאי לנסות, בהצלחה!

חומרים:

אריזת עלי פילו

כ-20 יחי' נקניקיות

3 כפות מיונז

חצי כפית חרדל

5 שיני שום כתושות

רבע כוס שמן זית

מלח גרוס לפיזור

הכנה: מכינים את מטבל המילוי – 3 כפות מיונז + חצי כפית חרדל מערבבים היטב ומניחים בצד.

חותכים לרוחב העלה פילו רצועות עלי סיגר ארוכות שיתאימו לגובה הנקניק, מברישים כל רצועה במטבל המיונז והחרדל, מניחים נקנקיה בתחילת הרצועה ומגלגלים לצורת סיגר (הנקניק נוטה להתנפח, לכן כדאי להדק בצורה מעט רופפת).

מניחים את הסיגרים כשפס הסגירה כלפי מטה על תבנית מרופדת בניר אפיה, מברישים בשמן זית מעורב בשום כתוש ומפזרים מעל מעט מלח גרוס.

אופים בחום של 170 מעלות עד להזהבה נאה.



הערות
* כתובת הדואר האלקטרוני לא תוצג באתר.
אתר זה נבנה באמצעות