עוף צלוי עם לימון ושום


08 Oct
08Oct

עוף בתנור בגוון חמצמץ עם חריפות מעודנת של שום צלוי, הלימון מקבל טעם מהשום והעוף, והוא טעים בפני עצמו מעבר לטעם המיוחד שהוא מעניק לעוף.

 מתכון מדהים וקל להכנה, ואם מסדרים את העופות בתבנית תנור יפה – זה אפילו נראה מרשים ומתאים למנת ארוח או לסעודות שבת וחג.


חומרים:

8-10 שוקיים נקיות

לימון בינוני

ראש שום

חצי צרור כוסברה

רבע כוס שמן זית

כף כורכום

חצי כפית פפריקה

כף אבקת מרק

פלפל שחור

מלח

הכנה: שוטפים היטב את השוקיים ומסדרים בתבנית תנור.

שוטפים לימון עם קליפתו, ומקרצפים מעט (למניעת כנימות), פורסים דק ומשלבים בין שוקי העוף.

מפרידים את שיני השום, ומשאירים מינימום קליפה (אפשר גם להוריד את הקליפה לגמרי), ומפזרים בין העופות.

קוצצים כוסברה דק, ומפזרים על העופות.

בצלוחית נפרדת מערבבים את השמן זית עם התבלינים ומזלפים על העופות בצורה אחידה.

מוסיפים מצד התבנית חצי כוס – כוס מים, ומכניסים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות לאפיה של חצי שעה, אח"כ מורידים ל-180 מעלות, הופכים את העופות שיאפו היטב גם בצידם השני וממשיכים לאפות עוד כ-40 דקות עד שהעוף משחים יפה.



הערות
* כתובת הדואר האלקטרוני לא תוצג באתר.
אתר זה נבנה באמצעות